{"id":35335,"date":"2022-05-06T17:38:36","date_gmt":"2022-05-06T17:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/filef.info\/?p=35335"},"modified":"2022-05-26T17:39:27","modified_gmt":"2022-05-26T17:39:27","slug":"carovita-e-guerra-in-ucraina-in-italia-e-crisi-della-qualita-alimentare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/filef.info\/index.php\/2022\/05\/06\/carovita-e-guerra-in-ucraina-in-italia-e-crisi-della-qualita-alimentare\/","title":{"rendered":"CAROVITA E GUERRA IN UCRAINA: IN ITALIA E\u2019 CRISI DELLA QUALITA\u2019 ALIMENTARE"},"content":{"rendered":"
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di Luciano Cerasa *<\/strong><\/p>\n

L\u2019inflazione e l\u2019economia di guerra mordono il carrello della spesa e minacciano la salute \u00a0di famiglie e pensionati. Mentre i salari rimangono al palo e cresce il ricorso alla cassa integrazione, l\u2019alimentazione dei ceti popolari si sta facendo pi\u00f9 povera.<\/p>\n

Secondo gli ultimi dati forniti dalla societ\u00e0 di ricerca NielsenLQ, a marzo le vendite di pesce fresco nei supermercati sono diminuite del 18% rispetto allo stesso periodo del 2021 e quelle di formaggi del 4,9 per cento. In calo anche il consumo di prosciutto crudo e bresaola a vantaggio di salame e mortadella (+6 per cento). Crescono invece il consumo di carne in scatola, aumentato del 20 per cento e degli alimenti a minore costo unitario, come pasta (+20%), riso (+17%), pane e sostitutivi, legumi in scatola e secchi.<\/p>\n

Per contenere la spesa ci si rivolge sempre pi\u00f9 ai prodotti dei discount.\u00a0 Nei primi tre mesi del 2022, i \u201ctop brand\u201d hanno registrato un calo delle vendite del 4,1% mentre le marche dei distributori sono cresciute dell\u20191,9% e quelle dei piccoli distributori dell\u20191,3 %. E per i prossimi giorni si preannunciano nuovi aumenti sugli scaffali. Alcuni produttori hanno gi\u00e0 richiesto alla grande distribuzione di ritoccare i listini concordati nel primo trimestre dell\u2019anno e si assister\u00e0 sempre pi\u00f9 alla pratica di ridurre la quantit\u00e0 di prodotto nelle confezioni mantenendo lo stesso prezzo.<\/p>\n

Una precedente ricerca della NielsenLQ ha rilevato che il Covid ha gi\u00e0 modificato profondamente la capacit\u00e0 e i comportamenti di spesa.<\/p>\n

Il 20% dei consumatori ha cambiato le proprie priorit\u00e0. Il 52% del totale in Italia rientra oggi nel profilo dei \u201ccauti\u201d, contro il 38% a livello mondiale. Comprare dall\u2019estero diventer\u00e0 sempre pi\u00f9 costoso per il rincaro dei prezzi dei trasporti e degli imballaggi. Per questo la spesa a chilometro zero potrebbe rivelarsi pi\u00f9 economica e sicura al tempo stesso. Il 43% dei consumatori \u201cprudenti\u201d che si aggirano tra gli scaffali del supermercato si orienta verso l\u2019acquisto di prodotti in promozione, ma una quota consistente (l\u201911%) ha dovuto abbandonare definitivamente le marche di qualit\u00e0.<\/p>\n

Anche il famigerato Fondo Monetario Internazionale, primo \u201caffamatore\u201d della popolazione mondiale, \u00e8 costretto ad ammettere in un recente report che, per contenere l\u2019effetto dell\u2019aumento dei prezzi interni e della crisi economica indotta prima dalla pandemia e poi dalla guerra, i governi hanno fatto scelte sbagliate. Le erogazioni hanno beneficiato soprattutto i grandi gruppi imprenditoriali, come il caso in Italia di Fca, che ha riportato risultati record di gruppo e in Nord America nel quarto trimestre del 2020, distribuendo dividendi prima della fusione miliardaria con Stellantis e dopo aver ricevuto i robusti sostegni dal governo pro-tempore per compensare inesistenti effetti negativi (per loro) della crisi economica innescata dalla pandemia.<\/p>\n

Poi si \u00e8 preferito tagliare le imposte anche a chi non ne aveva bisogno, invece di introdurre patrimoniali efficaci per redistribuire il reddito e lottare seriamente contro l\u2019evasione fiscale, per finanziare gli investimenti pubblici e il welfare. Oppure si \u00e8 pensato di raffreddare la tensione sociale e economica erogando sussidi, generalizzati e di poco conto per lavoratori e famiglie, ma ben concentrati, come abbiamo visto, su imprese e multinazionali. Perfino l\u2019indicazione del Fondo monetario internazionale, invece, \u00e8 di introdurre supporti diretti a categorie specifiche di cittadini (come i lavoratori a basso reddito) e, in ambito internazionale, garantire, attraverso la cooperazione, un aiuto tecnico-finanziario ai Paesi in via di sviluppo.<\/p>\n

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* Giornalista economico<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

FONTE<\/strong>: http:\/\/www.rifondazione.it\/esteri\/index.php\/2022\/05\/06\/carovita-e-guerra-in-ucraina-in-italia-e-crisi-della-qualita-alimentare\/<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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